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///♪\\\ PASTELITOS DE MASCARPONE A LA NARANJA


PARA LA COBERTURA

100 ml. de zumo de naranja natural
3 hojas de gelatina

PARA LOS PASTELITOS

200 gr. de queso mascarpone
50 ml. de leche
200 ml. de zumo de naranja
6 hojas de gelatina
80 gr. de azúcar

PREPARACIÓN DE LA COBERTURA

Remojar la gelatina en agua fría 5 mint.
vertemos en un bol un poco de zumo y calentamos en el micro 
le agregamos la gelatina bien escurrida y la removemos hasta que se disuelva  , añadimos el zumo restante y mezclamos .
Vertemos esta preparación en un molde cuadrado de paredes baja y metemos unas dos horas en la nevera para que cuaje .


PREPARACIÓN DE LOS PASTELITOS

Ponemos la gelatina en agua fría unos 5 mint. batir el queso con el zumo de naranja y el azúcar , calentar la leche hasta que casi rompa  a hervir  , escurrimos la gelatina y la incorporamos a la leche , removemos hasta que se diluya y la pasamos a un bol 
Le añadimos la mezcla de queso  , mezclamos bien y la ponemos en el  molde   que tenemos con la gelatina de naranja  que ya estará cuajada , metemos en la nevera unas 6 horas 
pasado el tiempo cortamos en cuadraditos y decorar al gusto
suave  y delicioso que quedan estos pastelitos 

♂♂ BIZCOCHO DE CLARAS Y LIMÓN ♂♂


INGREDIENTES
♂♂

4 claras de huevo
90 gr. de harina
165 gr. de azúcar
90 gr. de aceite
ralladura de un limón
1/2 cucharilla de levadura
ELABORACIÓN
♂♂

Precalentamos el horno a 180º 
separamos las claras de las yemas y las montamos a punto de nieve le vamos poniendo el azúcar poco a poco hasta que tengamos la textura de merengue , añadimos la ralladura de limón , y vamos mezclando con movimientos envolventes para que no se bajen las claras , añadimos poco a poco la harina con la levadura y mezclar con cuidado , último añadimos el aceite cuidadosamente hasta que este bien integrado siempre con movimientos envolventes . tenemos un molde de 19 cm. engrasado o forrado con papel vegetal y ponemos la mezcla 
metemos en el horno unos 30 mint. pinchamos con un palillo para comprobar si esta cocido , y si se dora por arriba y aún no esta cocido tapamos poniendo papel aluminio ,cuando este cocido y ya frío , decorar con azúcar con ralladura de limón
delicioso bizcocho , después de haberlo visto en varios sitios me decidí a hacerlo , y el resultado es buenísimo 

)(☼)( CHOCOS CON GURUMELOS )(☼)(


INGREDIENTES
)(☼)(

EN OLLA GM
1 kl. de chocos
6 vainas de habas frescas
1/2 kl. de gurumelos
1 cebolla
3 dientes de ajos
aceite , sal
caldo de pescado , el mio casero
unas ramas de poleo
azafrán unas hebras
creación propia

ELABORACIÓN
)(☼)(

Cortamos los chocos en tiras , ponemos aceite en la cubeta y sofreímos cebolla ajos gurumelos y habas todo cortadito 
ponemos los chocos y sofreímos todo junto un ratito 
ponemos el poleo cortado las hebras de azafrán y el  caldo todo casi cubierto programamos menú guiso alta presión 180º  8 mint. y cuando comience a hervir cancelamos menú cerramos la tapadera programamos menú guiso alta presión  180º 10 mint. 
Cuando termine dejar despresurizar , destapamos y le ponemos sal dejamos que hierba y probamos de sal , si ay demasiada salsa dejamos hervir un ratito más , quedan guisados de esta manera ricos ricos , creación propia



▲▼▲ LECHE FRITA CON AROMA DE NARANJA ▲▼▲


INGREDIENTES
▲▼▲

1 l. de leche
100 gr. de maizena
90 gr. de azúcar
10 gotas de aroma de naranja
1 vaina de vainilla
la piel de 1/2 limón y de naranja
un toque de esencia de naranja
aceite , huevos unos cuantos , harina  para rebozar
canela molida

ELABORACIÓN
▲▼▲

En un cazo ponemos 700 ml. de leche con las pieles la vaina el aroma de naranja y el azúcar , cuando hierba apartar y dejar infusionar 30 minutos .
Con el resto de leche disolvemos la maizena batiéndola bien y la agregamos a la leche anterior sacándole las pieles y la vaina la ponemos al fuego sin dejar de mover hasta que espese,la volcamos en un molde untado con aceite la crema , o como yo lo hice forrando el molde con papel film , dejamos que enfríe muy bien para cortarlo en cuadraditos , ponemos a calentar el aceite y pasamos la leche por harina huevo batido y otra vez por harina , los vamos poniendo en una bandeja con papel absorbente  , y los vamos pasando por azúcar con canela 
delicioso postre ...

//^^^^\\ CARRILLERAS AL TOMILLO CON CHOCOLATE //^^^^\\


INGREDIENTES
//^^^^\\
800 gr. de carrilleras de cerdo
1 cebolla 
2 zanahorias
2 dientes de ajos
1 cucharada de tomillo
2 hojas de laurel
medio vaso medidor de vino tinto
2 vasos medidor de caldo de carne el mio casero
1 cucharadita de harina
sal , pimienta molida
aceite 
harina
2 onzas de chocolate negro

ELABORACIÓN
//^^^^\\

Limpiamos las carrilleras y salpimentamos , ponemos en la cubeta aceite y seleccionamos menú freír , vamos enharinando las carrilleras y las vamos dorando , cuando estén todas reservar .
En ese mismo aceite vamos pochando la zanahoria , cebolla y ajos todo picado , cuando estén  buenas las verduras añadimos la carne el tomillo y mezclamos bien , añadimos el laurel y el vino tinto dejamos que evapore el alcohol , añadimos el caldo o agua y las dos onzas de chocolate , programamos menús guiso alta presión 180º , 10 minutos , terminado dejar despresurizar y comprobamos de sal , si la salsa esta clara dejar espesar añadiéndole una cucharilla de harina , la salsa se puede triturar  sacamos la carne y la trituramos en un bol hondo , ( en mi caso )

╬╝ NATILLAS DE FRESAS ╬╝


INGREDIENTES
╬╝

otra rica receta con fresas ahora que estamos en su tiempo
250 gr. de fresas
3 huevos
10 gr. de maizena
100 gr. de azúcar
500 gr. de leche

ELABORACIÓN EN THERMOMIX
╬╝

En primer lugar lavamos las fresas y la trituramos en la thermomix 5-10 , 30 segundos .
Yo las saque del vaso y la colé por el chino, volví a ponerlas en el vaso con los demás ingredientes , 8 minutos , 90º velocidad 4
unas ricas natillas de rezetasdecarmen

(.^V^.) FRESAS AVAINILLADAS (.^V^.)


INGREDIENTES
(.^V^.)

Fresas
canela 
azúcar avainillado
azúcar
Ahora que estamos en época de ellas , comerlas de esta manera es un lujo , quedan ricas ricas de esta manera , un postre la mar de sencillo .
Picamos las fresas en un bol , añadimos azúcar avainillado canela molida y una poca de azúcar normal , según nos guste de dulce y a comérselas ....

ï ‡ ï MAGRO CON GURUMELOS SALSA DE PEDRO XIMEZ Y ZUMO DE NARANJA ï ‡ ï


INGREDIENTES
ï ‡ ï

1 kl. de magro 
1 pimiento mediano rojo 
un puñado de piñones tostados
media copa de pedro ximenez 
el zumo de una naranja
gurumelos los que se quiera
media cebolla
1 zanahoria
aceite, sal , pimienta negra en grano
unas hojas de laurel
patatas para acompañar
caldo de carne

EN OLLA GM
ï ‡ ï

Esta receta esta echa a mi manera y la verdad que me salio para chuparse los dedos .
En primer lugar programamos menú freír  y vamos rehogando la cebolla pimiento zanahoria bien picadito todo , agregar los gurumelos
los piñones , después la carne en trocitos y salpimentada seguimos rehogando y cuando veamos que esta todo muy bien  añadimos el vino y dejamos evaporar , luego el zumo de naranja dejamos un ratito , ponemos el caldo de carne el mio como siempre casero  , cerramos  , válvula cerrada alta presión 180º 10 minutos , cuando termine de despresurizar probamos de sal , y si la carne esta poco echa se programa unos minutos más pero con válvula abierta , si se quiere con más salsa poner mas  caldo 

♣♣ TARTA FINA DE MANZANA ♣♣


INGREDIENTES
♣♣♣

3 manzanas
250 gr, de harina
1 cucharada de azúcar
60 gr. de agua
1/2 cucharilla de sal
130 gr. de taquitos de mantequilla
5 cucharadas de azúcar
mantequilla en taquitos
miel

ELABORACIÓN
♣♣♣

Ponemos en un bol la harina cucharada de azúcar la sal y mezclamos bien , le ponemos los 130 gr. de mantequilla y con las manos vamos integrando la harina y mantequilla hasta que este bien , añadimos poco a poco el agua y mezclamos con las manos bien , hacemos una bola y la envolvemos en papel transparente metemos en el frígo media hora .
Ponemos encima de la encimera papel vegetal y con ayuda del rodillo estiramos la masa , en una bandeja ponemos la masa junto con el papel y lo que sobre de masa lo recortamos y lo retiramos , pelamos las manzanas y cortamos en gajos y los vamos poniendo encima de la masa cuando este toda rellena le ponemos las cinco cucharadas de azúcar encima y taquitos de mantequilla repartiéndolo por toda la tarta , metemos en el horno unos 45 mint. mas o menos hasta verla dorada 
cuando la saquemos del horno y este fría pincelamos con miel y cortamos en cuadraditos , super deliciosa y crujiente


¢¢ LAGRIMITAS DE POLLO CON ALMENDRAS Y GURUMELOS ¢¢


INGREDIENTES
¢¢

800 gr. de pollo cortado en lagrimitas
100 gr. de almendras tostadas  , o menos según les guste yo le puse menos
200 gr. de pimiento verde
150 gr. de cebolla
50 gr. de salsa de soja 
100 ml. de de vino blanco
50 ml. de brandy
100 ml. de agua
2 cucharadas de miel
50 gr. de aceite de oliva
1 cucharada de ketchup
sal y pimienta molida 
semillas de sésamo para decorar

PREPARACIÓN
¢¢

Cortamos las pechugas en lagrimitas y salpimentamos 
en el vaso de la thermomix ponemos las almendras tostadas  y las picamos durante 8 seg. vl, 4 , sacamos y reservamos .
Vertemos en el vaso el aceite , la cebolla y el pimiento , troceamos 6 seg. vl. 4 , programar 5 mint. temp. 100º , vl. 1 para que sofrían
Colocar la mariposa y agregamos las lagrimitas y rehogamos durante 5 mint. temp 100º vl. 1.
Incorporamos las almendras la salsa de soja , el vino , el brandy el agua la miel y el ketchup , programar 15 mint. temp. 100º vl. 1
Cuando termine sacamos todo del vaso yo lo puse en una cacerola a fuego lento para que se hiciera la carne mas , probar de sal .
Lo acompañe con unos gurumelos  que freí aparte con unos dientes de ajos picados y unas ramitas de poleo y decore con las semillas de sésamo .
una buena receta de mi amiga lacocinadepinky

╝╗╝╗ FLAN DE COCO ╗╝╗╝


INGREDIENTES
╝╗╝

3 huevos 
1 lata pequeña de leche condesada
1 vaso de agua caliente
100 gr. de coco, al que no le guste ponerle menos, en mi caso
3 cucharadas de azúcar para hacer el caramelo, con unas gotas de limón y un chorrito de agua .

PREPARACIÓN
╝╗╝

Separamos las yemas de las claras , batimos las yemas con la leche condesada y el coco , le ponemos el vaso de agua caliente y batimos todo muy bien , montamos las claras a punto nieve 
le ponemos la mezcla de yemas con la leche y mezclamos muy bien con movimientos envolventes , ponemos la mezcla en un molde caramelizado y cocemos al baño maría unos 30 minutos yo lo cocí en el horno a 200º arriba y abajo tapando el molde con papel de cocina y de alba , comprobamos si esta cocido pinchándolo con un palillo , rico rico  de cadizporestapa

♪♪♪ NATAS DE CIELO ♪♪♪


INGREDIENTES
♪♪♪♪

5 huevos
200 ml. de nata de montar
300 gr. de azúcar
100 ml.  de agua
almendras laminadas tostadas
1 cucharadita de azúcar vainillado

PREPARACIÓN
♪♪♪♪

Primero separamos las yemas de las claras , ponemos a calentar 200 gr. de azúcar con el agua y el azúcar vainillado hasta que hierva , debe quedar un almíbar espeso sin que se tueste retiramos del fuego y dejamos enfriar , batimos un poco las yemas y le ponemos el almíbar batimos un poco con una varilla y lo cocemos al baño maría , sin dejar de mover , cuando espese retiramos y dejamos enfriar , montamos la nata con 50 gr. de azúcar , montamos las claras con los 50 gr, restantes , mezclamos la nata con las claras con movimientos envolventes , preparamos las copas , ponemos una capa de nata y merengue otra de la crema de yemas y terminamos con otra de nata y merengue , decoramos con almendras en láminas tostadas , un delicioso postre .


\/☼ BACALAO A LA CAZUELA ☼\/


INGREDIENTES
☼\/\/☼

1 kl. de bacalao fresco
3 dientes de ajos
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
1 cebolla mediana
1 lata grande de tomate triturado
orégano
sal , azúcar
pimienta negra molida
aceite
perejil

PREPARACIÓN
☼\/\/☼

Cortamos los ajos en láminas , ponemos en una cacerola aceite y los vamos rehogando , cuando vayan tomando color añadir la cebolla y los pimientos cortados muy finos sazonamos y dejamos unos minutos , después añadimos el tomate triturado y algo de azúcar , dejamos a fuego lento que se vaya haciendo , mientras pasamos el bacalao cortado en trozos por harina y lo freímos un poco , añadimos al tomate pizca de pimienta molida y orégano removemos y ponemos encima el bacalao dejamos unos minutos para que se integren los jugos de la verdura con el bacalao
muy rico de mesabeamalaga

___☼/) POLLO CON ALMENDRAS


INGREDIENTES
__☼/)(\☼__

Un pollo troceado , o jamoncitos como lo hice yo ,10
pimienta molida , sal
1/2 vaso de vino blanco
1 cucharilla de pimentón dulce
pizca de nuez moscada
1 cebolla mediana
4 dientes de ajos en láminas
unas hojas de laurel
1 pimiento rojo
unas cuantas almendras crudas en troceadas , 10
aceite , agua yo le puse caldo de pollo casero
En olla GM

PREPARACIÓN
__☼/)(\☼__

En menú plancha , ponemos en la cubeta aceite y rehogamos las verduras
a continuación ponemos la carne salpimentada y vamos dorándola , agregamos las especies el vino esperamos que evapore el alcohol ,
 añadimos las almendras troceadas y agua o caldo en mi caso 
tapamos válvula cerrada , menú guiso alta presión , 180º 10 minutos , terminado dejamos despresurizar probamos de sal 
si necesita la salsa mas caldo se le pone , deliciosa

("\ ("\ LECHE POLEADA /") /")


INGREDIENTES
("\/")

80 gr. de maizena
1/2 de leche
4 yemas de huevo
canela en rama
9 cucharadas de azúcar
1 cucharada de esencia de vainilla


PREPARACIÓN EN THERMOMIX
("\/")

Ponemos todos los ingredientes en el vaso y programamos 10 segundos vl. 3 .
Programamos 8 minutos 90º vl. 3
En esta receta pongo menos cantidad de maizena , porque me salio mas bien espesa y con esta cantidad saldrá mejor 
aunque estaba riquísima ♣♣♣

♣♣ POLLO AL LIMÓN ESTILO CHINO ♣♣


INGREDIENTES
♣♣

3 medias pechugas cortadas en tiras
PARA MARINAR LA CARNE
♣♣♣
2 cucharadas de salsa de soja
sal , pimienta negra molida

PARA EL REBOZADO
♣♣
2 huevos
60 gr. de maizena
1 cucharadita de levadura Royal
aceite virgen para freír

PARA LA SALSA
♣♣
80 gr. de azúcar
250 gr. de caldo de pollo , el mio casero
20 gr. de maizena
50 gr. de zumo de limón
pizca de sal

ELABORACIÓN EN THERMOMIX
♣♣♣♣

Una vez que tengamos la carne echa tiras la salpimentamos y las ponemos en un bol con las dos cucharadas de la salsa de soja mezclándola  muy bien dejamos en reposo una media hora .
En el vaso de la thermomix ponemos los ingredientes para el rebozado mezclando 5 segundos vl. 5, ponemos esta mezcla en un bol pequeño para luego ir rebozando las tiras de pollo .
Pasado la media hora ponemos una sartén con aceite y vamos pasando las tiras de pollo por la mezcla y las vamos friendo cuando estén todas hacemos la salsa en la thermomix , poniendo todos los ingredientes en el vaso mezclando 10 segundos vl , 4
programamos 7 minutos , varoma , vl. 2   , terminado ponemos las tiras de pollo en una sartén pero sin aceite y le echamos la salsa encima mezclamos y dejamos unos minutos , si queremos mas salsa echarle algo mas de caldo , acompañar con un arroz a la cubana 
queda muy delicioso de velocidadcuchara


♀♀ BIZCOCHO POLACO ♀♀


INGREDIENTES
♀♀

4 huevos
100 gr. de mantequilla
1 vaso de azúcar
2 vasos de harina , yo necesite mas
1/2 l. de leche
1 sobre de levadura Royal
esencia de vainilla o una cucharadita de azúcar avainillado
azúcar glasé para decorar

ELABORACIÓN
♀♀

Mezclamos la mantequilla empomada con la leche templada 
reservar .
Calentamos el horno a 180º , batimos los huevos con el azúcar hasta que doble de volumen , añadir un poco de    harina tamizada junto con la levadura dejar una poca , añadir la leche con la mantequilla , y la esencia de vainilla , batimos bien , y añadimos el resto de harina , yo le puse mas harina pues me parecía que la mezcla quedaba clarita . 
Pincelamos el molde con aceite y le ponemos harina , sacudimos el molde para que se caiga la que sobra , cocemos en el horno , y comprobamos como va la coción pinchando con un palillo , si dora mucho por arriba y aún no esta cocido tapar con papel albal 
decorar con el azúcar glasé .

(♥■♥) FLAN TRES LECHES (♥■♥)


INGREDIENTES

1 cartón de leche evaporada
1 taza de leche condesada
1 tarrina de queso crema , tipo mascarpone
3 huevos
1/2 taza de almendras picadas y tostadas
1 taza de azúcar para hacer el caramelo

ELABORACIÓN


Batimos todo con las varillas , hacemos el caramelo para el molde y encima ponemos las almendras , cocemos al baño maría  , yo en el horno calentándolo arriba y abajo a 200º , cuando comience a dorar ,yo le puse papel de cocina y papel albal encima , si se seca la bandeja poner mas agua , comprobar la cocción con un palillo 

♪♪♪ ZANAHORIAS A LA CREMA ♪♪♪


INGREDIENTES
♪♪♪♪♪

300 gr. de zanahorias
200 ml. de nata líquida
sal , pimienta molida , nuez moscada
1/2 cucharada de mantequilla
perejil picado

ELABORACIÓN
♪♪♪♪♪

Ponemos las zanahorias limpias y cortadas en una cacerola al fuego con una poca de agua , a penas cubiertas , le agregamos la mantequilla salpimentamos , pizca de nuez moscada y dejamos cocer hasta que estén tiernas , si necesita mas agua se le pone 
cuando estén ya tiernas agregamos la nata y perejil picado 
dejamos que de un hervor y espese un poco .
se puede acompañar con pescado o carnes .

═╬ TOSTADAS FRANCESAS CON MANZANA CARAMELIZADA ╬═


INGREDIENTES
═╬═╬═╬═╬═

5 rebanadas del pan  que mas nos guste
2 huevos
1 chorro de leche
1 chorro de nata líquida
1 cucharadita de canela
50 gr. de mantequilla

PARA LAS MANZANAS
═╬═╬═╬═╬═

2 manzanas 
50 gr. de mantequilla
1 copa de Brandy de Jerez
2 cucharadas de azúcar moreno
1 chorreón de aceite

ELABORACIÓN
═╬═╬═╬═╬═

En un bol batimos los dos huevos junto con la leche , nata y canela , cortamos las rebanadas de pan  y las vamos mojando en esta mezcla , ponemos en una sartén la mantequilla al fuego y cuando este derretida añadimos el chorreón de aceite y vamos friendo las rebanadas , reservar .
En otra sartén ponemos la mantequilla  al fuego con las manzanas peladas y en trocitos , le añadimos las dos cucharadas de azúcar moreno  , cuando comience a hervir dejamos que se vayan haciendo a fuego lento hasta que los trozos de manzana estén tiernos , le ponemos la copa de Brandy hasta que evapore el alcohol y la salsa reduzca un poco .
 Vamos poniendo en cada tostada una cucharada de la manzana caramelizada , yo las acompañe con un buen chocolate
ricas ricas .
Sacadas del blogs de cocinademoli

▲▼▲ JAMONCITOS DE POLLO EN DORAO ▲▼▲


INGREDIENTES
▲▼▲▼▲

8 jamoncitos de pollo 
hebras de azafrán , bastante
2 patatas 
aceite , sal 
pimienta molida
1 cebolla grande
caldo de pollo , el mio casero
medio vaso de vino blanco
1 cabeza de ajo asada
unas hojas de laurel

PREPARACIÓN
▲▼▲▼▲

Ponemos aceite en una cacerola y cortamos la cebolla muy fina , ponemos a rehogar , cuando veamos que comienza a ponerse
transparente añadimos los jamoncitos de pollo salpimentados 
cuando se vayan dorando agregamos el vino dejando que evapore el alcohol , añadimos la cabeza de ajo asada , el laurel , y el azafrán yo le puse una cajita pequeña , cubrimos con el caldo de pollo 
y dejamos hervir hasta que la carne este blanda y la salsa aya reducido algo , acompañar con patatas , unnnn de lujo ,
del blogs de mesabeamalaga

ð CARRILLERAS AL PIMENTÓN ð


INGREDIENTES
ð♂ð

1kl de carrilleras de cerdo ibérico 
2 zanahorias grandes
1 cebolla grande
1 cuchara de postre de pimentón dulce
medio vaso de vino blanco
2 dientes de ajos 
sal , aceite , pimienta molida
agua
1 cucharada de maicena

PREPARACIÓN
ð♂ð

OLLA GM
ð♂ð

Ponemos en la cubeta aceite, salpimentamos las carrilleras ya limpias, y las vamos dorando en menú freír , luego echamos la cebolla picada  los dientes de ajos y las zanahorias , cuando veamos que ya están tiernas le ponemos el vino dejando evaporar el alcohol , cancelamos menú y ponemos el pimentón rehogamos y ponemos la maicena disuelta en una poca de  agua y la que necesite ,yo antes de poner la tapadera programo alta presión a 180º  menú guiso y cuando empieza a hervir cancelo menú cierro con la tapadera menú guiso válvula cerrada 180º , alta presión , 10 minutos de esta manera coge la temperatura antes , terminado dejamos  despresurizar sola , comprobamos de sal , yo le puse un poco de azúcar , y si vemos que la salsa esta espesa ponerle algo de agua , echa a mi manera y queda rica rica .
ð♂ð♂ð♂ð♂ð♂ð♂ð♂ð♂ð♂ð♂ð♂ð♂ð♂ð♂ð

╬ CHEESECAKE JAPONÉS ╬


INGREDIENTES

100 gr. de azúcar
4 huevos
25 gr. de mantequilla
250 gr. de queso Mascarpone 
120 gr. de leche
1 cucharada de zumo de limón
40 gr. de harina
30 gr. de maicena
1/2 cucharadita de extracto de vainilla
pizca de sal
ralladura de medio limón
6 cucharadas de azúcar para las claras


PARA LA SALSA DE FRESAS

450 gr. de fresas
3 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de agua
ralladura de medio limón
1/2 cucharada de maicena en 1/2 cucharada de agua
pizca de sal

Precalentamos el horno a 165º , en un cazo ponemos el queso  mantequilla , la leche y el azúcar a fuego suave , hasta ver que tenemos una crema homogénea , apartamos y dejamos enfriar 
 separamos las yemas de las claras y las incorporamos a la crema el extracto de vainilla , la cucharada de zumo de limón pizca de sal y mezclamos todo bien .
Incorporamos la harina y la maicena tamizada mezclamos bien 
Batimos las claras a punto nieve con unas gotas de limón y pizca de sal , le vamos añadiendo poco a poco 6 cucharadas de azúcar hasta ver que forma picos ,
Agregamos las claras montadas a la crema de queso con movimientos envolventes , para que no bajen , en un molde desmontable yo lo forre con papel de hornear , o también se engrasa con mantequilla y espolvoreado con harina , meter en el horno sobre una hora aproximadamente , con un palillo se sabe si esta cocido , al baño maría .
Hacemos la salsa de fresas, en un cazo ponemos las fresas picadas , dejamos unas cuantas para decorar, el agua el azúcar 
ralladura de medio limón , a fuego alto y luego cuando comience a hervir a fuego suave hasta que las fresas estén blandas , apartamos y dejamos enfriar,volvemos a poner al fuego y le añadimos la maicena disuelta en la 1/2 cucharada de agua ,removemos hasta que la salsa espese ,  las trituramos y dejamos enfriar , desmoldamos  la tarta le ponemos la salsa de fresas y decoramos con las fresas reservadas, queda de lujo rica rica de ana-lacocinikadeana

♣♠ ESPINAZO CON PATATAS ♠♣


INGREDIENTES
♣♠♣

1 kl de espinazo 
2 zanahorias 
1 cebolla
1/2 vasito medidor de vino blanco
aceite , sal
pimienta molida
1 hoja de laurel
4 patatas
agua, pastilla de avecrem

EN OLLA G M
♣♠♣

Poner en la cubeta aceite ,salpimentamos los trozos de espinazo 
en menú plancha vamos sellando la carne , cuando veamos que por ambos lados esta dorada , le ponemos la cebolla picada en juliana y las zanahorias , dejamos pochar bien , agregamos el vino dejamos evaporar el alcohol , añadimos la hoja de laurel y ponemos agua , le añadimos una pastilla de avecrem
echa a mi manera

¢¢ CHURROS EN THERMOMIX ¢¢


INGREDIENTES
¢¢

200 gr. de harina de fuerza
1/2 cucharadita de sal
1 cucharadita de levadura Royal
320 gr. de agua
aceite de girasol para freír
azúcar para espolvorear
en thermomix

ELABORACIÓN
¢¢

Echamos en el vaso el agua y programamos 4 mint. temperatura 100º , vl. 1
Añadimos la harina junto con la levadura y la sal 15 seg. vl. 2 
Sacamos la masa y dejamos que enfríe , la amasamos un poco .
Ponemos a calentar el aceite , se puede hacer en una churrera , yo los hice con las manos como la masa queda espesa se hacen muy bien .
Haciendo unas tiras  enrolladas y freímos que este el aceite bien caliente . 
Al comerlos espolvorear con azúcar .

╝╗╝ HUEVOS CON NATA Y JAMÓN EN CAZUELA ╝╗╝


INGREDIENTES
╝╗╝

2 huevos
jamón
nata de cocinar
aceite sal
pimienta molida
perejil picado

PREPARACIÓN
╝╗╝

Calentamos el horno, mientras preparamos las cazuelas , en cada una ponemos un poco de aceite  ( poco ) picamos un poco de jamón y lo ponemos en el fondo de la cazuela y un poco de nata de cocinar , le ponemos encima unos huevos yo puse 2, metemos en el horno hasta ver que cuajan  no mucho , cuando vayamos a comer le ponemos encima un pelín de pimienta  molida y perejil picado que dan la mar de ricos y muy fácil de preparar .
Sacado del blogs de mrmlada

(º^V^º) BIZCOTELAS RELLENAS DE CABELLO DE ÁNGEL (º^V^º)


INGREDIENTES
(º^v^º)

3 huevos
500 gr. de azúcar
190 ml. de aceite de oliva suave
200 ml. de leche
2 cucharadas de zumo de naranja
1 sobre de flan el niño
1 cucharadita de bicarbonato 
1 sobre de levadura royal
pizca de sal
harina mas o menos unos 750 gr.

PARA LA GLASEA
(º^V^º)

3 claras a punto nieve
6 cucharadas de azúcar
9 cucharadas de azúcar glasé 

PREPARACIÓN
(º^V^º)

En un bol ponemos los huevos con el azúcar y batimos muy bien , añadir todo los ingredientes menos la harina
batimos todo muy bien , añadimos la harina junto con levadura y bicarbonato poco a poco , una vez que tengamos una masa algo espesa , ponemos en una bandeja  papel vegetal y vamos poniendo montoncitos pequeños que luego crecen , y horneamos a 180º sobre 15 minutos cuando veamos que toman color , una vez que las tengamos todas hacemos el merengue
ponemos las claras en un bol con pizca de sal y batimos hasta ver que van tomando cuerpo , y vamos añadiendo poco a poco el azúcar , terminado vamos poniendo el azúcar glasé poco a poco y ya terminado y bien montado vamos rellenando el bizcocho con cabello de ángel ponemos una encima de otra y las pintamos de merengue con una brocha pequeña, las llevamos unos minutos al horno para que se seque el merengue
quedan de muerte 

Mi sobrina y yo

Mi sobrina y yo

En comunión

En comunión

EN MI CASETA DE ROMERIA

EN MI CASETA DE ROMERIA

En plaza ESPAÑA ( MADRID )

En plaza ESPAÑA ( MADRID )

En los jardines de ARANJUEZ

En los jardines de ARANJUEZ

EN DOJUNOSA SANTA BÁRBARA

EN DOJUNOSA SANTA BÁRBARA

En Sevilla

En Sevilla

En el parque María Luisa ( SEVILLA )

En el parque María Luisa ( SEVILLA )

De boda

De boda

CON MIS NIETOS

CON MIS NIETOS

Ya huele a primavera

Ya huele a primavera

CON MI NIETO EN ZAFRA

CON MI NIETO EN ZAFRA

HOTEL PLAYABALLENA ( ROTA )

HOTEL PLAYABALLENA ( ROTA )

Un día de campo

Un día de campo

** DE MADRINA **

** DE MADRINA **