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>><< POLLO A LA CERVEZA



INGREDIENTES
>><<
5 jamoncitos de pollo
2 zanahorias
3 dientes de ajos
1 cebolla grande
1 lata de cerveza
sal , pimienta molida 
aceite
ELABORACIÓN
>><<

Salpimentamos la carne , en una cazuela ponemos aceite 
pasamos los jamoncitos por harina y los vamos sellando 
reservar, en el mismo aceite pochamos cebolla zanahorias y ajos  a fuego fuerte y después bajamos el fuego para que se vayan haciendo lentamente, cuando ya veamos que la verdura esta blandita incorporamos la cerveza y dejamos evaporar el alcohol  ponemos los jamoncitos y dejamos que se vayan haciendo a fuego lento , tapamos la cacerola , la salsa se puede triturar
probamos de sal ,  se le puede poner una poquita de agua o caldo de carne yo le puse un poco y casero , pues me gustaba con mas caldito  y  le puse una cucharadita de azúcar
queda rico rico y para mojar pan 
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◙--)( ROSCAS DE NARANJAS )(--◙


INGREDIENTES 
◙--)( )(--◙

250 gr. de manteca de cerdo
2 huevos
2 naranjas , la ralladura y el zumo
250 gr, de azúcar
una pizca de bicarbonato
harina la que admita
1 clara de huevo para pintar las roscas
azúcar para espolvorear

PREPARACIÓN
◙--)( )(--◙

Batimos bien la manteca con las manos y añadimos los huevos y seguimos batiendo muy bien , agregar la ralladura de las naranjas y el zumo colado batimos y le ponemos el azúcar hasta que este bien integrado , ir echando poco a poco la harina con el bicarbonato una cucharilla mas o menos , hasta que tengamos una masa manejable , dejamos reposar unas horas , mientras vamos calentando el horno , a temperatura según el horno , yo a 200º y luego lo bajé un poquillo .
Vamos preparando las bandejas le ponemos papel de horno 
vamos haciendo las roscas las pincelamos con clara de huevo previamente batida y espolvoreamos con azúcar , las vamos metiendo en el horno y mirando cuando están buenas  .
Buenísimas  y el olor que desprende encantador , gracias a Lola  de panfritoorebanás 

☼☼ TORTIPIZZA ☼☼


INGREDIENTES
☼☼

50 gr. de cebolla
un poco de aceite, poco
100 gr. de bacon en taquitos
1 vasito medidor de tomate frito
esto es para el refrito de tomate

PARA LA TORTILLA
☼☼

200 gr. de cebolla
1/2 vasito medidor de aceite
550 gr. de patatas chascadas pequeñas
sal, pimienta molida
4 huevos
queso rallado 
orégano

ELABORACIÓN
☼☼

Para hacer el refrito de tomate , pochar la cebolla cortadita en menú freír con un poco de aceite ,  hasta que veamos que están blandas , añadir el bacon sofreír un par de minutos , añadir el tomate sal y 1/2 cucharita de orégano remover , tapamos válvula cerrada 3 minutos , turbo , 130º , alta presión terminado sacamos y reservar .
Limpiamos un poco la cubeta , ponemos el aceite y pochamos la cebolla cortada en pluma y las patatas en menú freír hasta que estén tiernas .
Batimos los huevos con sal y pimienta y unir a las patatas cuajar en dos tandas o en una en mi caso , cuando este cuajada ponemos encima el refrito de tomate que tenemos reservado 
le ponemos encima el queso rallado y orégano y junto con el cabezal de horno a 200º unos 10 minutos, también  se puede hacer poniendo la mezcla en un molde redondo forrado con papel vegetal y gratinar en el horno, queda muy rica mezcla de tortilla y pizza de anasevilla


►► LASSI DE MANGO ►►


INGREDIENTES 
►►►►

1 mango
1/2 zumo de limón
zumo de una naranja
50 gr. de yogur natural griego
1 cdta de miel
1/2 cdta de canela
3 gr, de cardamamo

ELABORACIÓN
►►►►

Ponemos todos los ingredientes en la batidora y batimos muy bien , yo lo pase por el chino para que estuviese mas fino 
dejar unos trocitos de mango para decorar, exquisito batido 
►►►►►►►►►►►►►►►►►

♪♪ ARROZ CON LECHE ♪♪ A LAS TRES LECHES


INGREDIENTES
♪♪

1 l. de leche entera
1 lata de leche condesada  de 370 gr.
piel de una naranja
50 gr. de azúcar
1 vaso de agua
500 ml. de crema de leche, ( nata )
pizca de sal
1 palo de canela 
200 gr. de arroz de postre

PREPARACIÓN EN OLLA GM
♪♪

Ponemos en primer lugar el agua en la cubeta programar menú guiso 7 minutos temperatura predeterminada ,cuando veamos el agua caliente añadir el arroz y pizca de sal  moviendo de vez en cuando para que suelte el almidón . antes de que quede seco añadimos la leche mezclada con la nata , el palo de canela y la piel de naranja , ponemos la tapadera en la olla válvula cerrada programamos menú guiso 130º , media presión 8 minutos  . pasado el tiempo dejamos 5 minutos sin despresurizar destapar la olla ponemos el azúcar y la leche condesada removemos un poco programamos  menú guiso 130º media presión , 5 minutos válvula cerrada ,   terminado dejamos sin despresurizar 5 minutos 
servimos el arroz con azúcar quemada 
delicioso arroz




♂♂ PECHUGAS EN SALSA DE PERAS Y NUECES ♂♂


INGREDIENTES
♂♂

1 pechuga de pollo en filetes
3 peras conferencia
1 cebolleta
8 nueces
200 ml. de leche evaporada
2 cucharadas de crema de vinagre balsámico de modena
pimienta negra molida
sal , aceite

ELABORACIÓN
♂♂

Salpimentamos los filetes y los hacemos a la plancha .
Ponemos aceite en una cazuela y vamos pochando la cebolleta 
pasado unos minutos , pelamos y troceamos las peras y las ponemos junto con la cebolleta y seguimos pochando cuando se vea que están buenas añadimos la leche evaporada sal pimienta negra molida , bajamos el fuego y dejamos cocer un rato , luego trituramos en la batidora la salsa , volvemos a pasar la salsa a la cacerola y le ponemos las nueces troceada dejamos unos minutos en el fuego , acompañar los filetes con esta deliciosa salsa y la crema de vinagre, sacada de lacocinadepinky
ella la hizo con solomillo y yo con pechuga de pollo, queda muy ricas las pechugas con esta salsa .

♠♠ MAGDALENAS DE FLAN MANDARÍN ♠♠


INGREDIENTES
♠♠

3 huevos
120 gr. de azúcar
85 ml. de nata líquida
75 ml. de leche
120 ml. de aceite de girasol el mio virgen extra de oliva
4 sobres de flan mandarín
180 gr. de harina
1 sobre de levadura Royal
ralladura de limón

PREPARACIÓN
♠♠

Batir las yemas con el azúcar , echar la leche , aceite , nata batimos todo muy bien , las claras las montamos a punto nieve añadimos los 4 sobres de flan mezclamos bien . 
Vamos poniendo la harina junto con la levadura tamizada poco a poco en las yemas y vamos mezclando muy bien , terminado incorporamos las claras y mezclamos con movimientos envolventes .
Vamos echando la mezcla en los moldes y  le ponemos azúcar encima , cocemos en el horno ya calentado a 200º , cuando las metamos en el horno bajamos temperatura a 180º de 15 a 20 minutos ,esta recetas es de Pinky yo le hice algunos cambios 

§§ MUSLOS DE POLLO EN SALSA DE PIMIENTOS §§


INGREDIENTES
§§

1 pimiento rojo
1 pimiento verde
1 pimiento amarillo
10 muslos de pollo
800 gr. de tomates
un chorrito de vino dulce, el mio de pedro ximenez
1 cebolla
3 dientes de ajos
1 ramilletes de hierbas aromáticas 
1 vaso de vino blanco dulce
 1 cucharadita de pimentón dulce
pimienta negra
sal , aceite

PREPARACIÓN
§§

En una fuente para horno ponemos los muslos salpimentados 
los regamos bien con aceite y un chorrito de vino dulce , el mio de pedro ximenez , metemos en el horno que ya lo tenemos caliente arriba y abajo , a media cocción le damos la vuelta a los muslos , hasta ver que están buenos
mientras hacemos la salsa de pimientos , ponemos en una perola aceite y vamos pochando la cebolla y los dientes de ajos después los pimientos cuando se vayan haciendo ponemos los tomates picados el ramillete de hierbas , sal el vaso de vino blanco dejamos que la salsa se vaya haciendo , probamos de sal , yo le puse algo de azúcar , sacamos la salsa y la trituramos , emplatamos los muslos y los acompañamos con esta rica salsa 
que esta para mojar mucho pan .
receta de estas dos buenas cocineras Margarita y Angelines

///♪\\\ PASTELITOS DE MASCARPONE A LA NARANJA


PARA LA COBERTURA

100 ml. de zumo de naranja natural
3 hojas de gelatina

PARA LOS PASTELITOS

200 gr. de queso mascarpone
50 ml. de leche
200 ml. de zumo de naranja
6 hojas de gelatina
80 gr. de azúcar

PREPARACIÓN DE LA COBERTURA

Remojar la gelatina en agua fría 5 mint.
vertemos en un bol un poco de zumo y calentamos en el micro 
le agregamos la gelatina bien escurrida y la removemos hasta que se disuelva  , añadimos el zumo restante y mezclamos .
Vertemos esta preparación en un molde cuadrado de paredes baja y metemos unas dos horas en la nevera para que cuaje .


PREPARACIÓN DE LOS PASTELITOS

Ponemos la gelatina en agua fría unos 5 mint. batir el queso con el zumo de naranja y el azúcar , calentar la leche hasta que casi rompa  a hervir  , escurrimos la gelatina y la incorporamos a la leche , removemos hasta que se diluya y la pasamos a un bol 
Le añadimos la mezcla de queso  , mezclamos bien y la ponemos en el  molde   que tenemos con la gelatina de naranja  que ya estará cuajada , metemos en la nevera unas 6 horas 
pasado el tiempo cortamos en cuadraditos y decorar al gusto
suave  y delicioso que quedan estos pastelitos 

♂♂ BIZCOCHO DE CLARAS Y LIMÓN ♂♂


INGREDIENTES
♂♂

4 claras de huevo
90 gr. de harina
165 gr. de azúcar
90 gr. de aceite
ralladura de un limón
1/2 cucharilla de levadura
ELABORACIÓN
♂♂

Precalentamos el horno a 180º 
separamos las claras de las yemas y las montamos a punto de nieve le vamos poniendo el azúcar poco a poco hasta que tengamos la textura de merengue , añadimos la ralladura de limón , y vamos mezclando con movimientos envolventes para que no se bajen las claras , añadimos poco a poco la harina con la levadura y mezclar con cuidado , último añadimos el aceite cuidadosamente hasta que este bien integrado siempre con movimientos envolventes . tenemos un molde de 19 cm. engrasado o forrado con papel vegetal y ponemos la mezcla 
metemos en el horno unos 30 mint. pinchamos con un palillo para comprobar si esta cocido , y si se dora por arriba y aún no esta cocido tapamos poniendo papel aluminio ,cuando este cocido y ya frío , decorar con azúcar con ralladura de limón
delicioso bizcocho , después de haberlo visto en varios sitios me decidí a hacerlo , y el resultado es buenísimo 

)(☼)( CHOCOS CON GURUMELOS )(☼)(


INGREDIENTES
)(☼)(

EN OLLA GM
1 kl. de chocos
6 vainas de habas frescas
1/2 kl. de gurumelos
1 cebolla
3 dientes de ajos
aceite , sal
caldo de pescado , el mio casero
unas ramas de poleo
azafrán unas hebras
creación propia

ELABORACIÓN
)(☼)(

Cortamos los chocos en tiras , ponemos aceite en la cubeta y sofreímos cebolla ajos gurumelos y habas todo cortadito 
ponemos los chocos y sofreímos todo junto un ratito 
ponemos el poleo cortado las hebras de azafrán y el  caldo todo casi cubierto programamos menú guiso alta presión 180º  8 mint. y cuando comience a hervir cancelamos menú cerramos la tapadera programamos menú guiso alta presión  180º 10 mint. 
Cuando termine dejar despresurizar , destapamos y le ponemos sal dejamos que hierba y probamos de sal , si ay demasiada salsa dejamos hervir un ratito más , quedan guisados de esta manera ricos ricos , creación propia



▲▼▲ LECHE FRITA CON AROMA DE NARANJA ▲▼▲


INGREDIENTES
▲▼▲

1 l. de leche
100 gr. de maizena
90 gr. de azúcar
10 gotas de aroma de naranja
1 vaina de vainilla
la piel de 1/2 limón y de naranja
un toque de esencia de naranja
aceite , huevos unos cuantos , harina  para rebozar
canela molida

ELABORACIÓN
▲▼▲

En un cazo ponemos 700 ml. de leche con las pieles la vaina el aroma de naranja y el azúcar , cuando hierba apartar y dejar infusionar 30 minutos .
Con el resto de leche disolvemos la maizena batiéndola bien y la agregamos a la leche anterior sacándole las pieles y la vaina la ponemos al fuego sin dejar de mover hasta que espese,la volcamos en un molde untado con aceite la crema , o como yo lo hice forrando el molde con papel film , dejamos que enfríe muy bien para cortarlo en cuadraditos , ponemos a calentar el aceite y pasamos la leche por harina huevo batido y otra vez por harina , los vamos poniendo en una bandeja con papel absorbente  , y los vamos pasando por azúcar con canela 
delicioso postre ...

//^^^^\\ CARRILLERAS AL TOMILLO CON CHOCOLATE //^^^^\\


INGREDIENTES
//^^^^\\
800 gr. de carrilleras de cerdo
1 cebolla 
2 zanahorias
2 dientes de ajos
1 cucharada de tomillo
2 hojas de laurel
medio vaso medidor de vino tinto
2 vasos medidor de caldo de carne el mio casero
1 cucharadita de harina
sal , pimienta molida
aceite 
harina
2 onzas de chocolate negro

ELABORACIÓN
//^^^^\\

Limpiamos las carrilleras y salpimentamos , ponemos en la cubeta aceite y seleccionamos menú freír , vamos enharinando las carrilleras y las vamos dorando , cuando estén todas reservar .
En ese mismo aceite vamos pochando la zanahoria , cebolla y ajos todo picado , cuando estén  buenas las verduras añadimos la carne el tomillo y mezclamos bien , añadimos el laurel y el vino tinto dejamos que evapore el alcohol , añadimos el caldo o agua y las dos onzas de chocolate , programamos menús guiso alta presión 180º , 10 minutos , terminado dejar despresurizar y comprobamos de sal , si la salsa esta clara dejar espesar añadiéndole una cucharilla de harina , la salsa se puede triturar  sacamos la carne y la trituramos en un bol hondo , ( en mi caso )

╬╝ NATILLAS DE FRESAS ╬╝


INGREDIENTES
╬╝

otra rica receta con fresas ahora que estamos en su tiempo
250 gr. de fresas
3 huevos
10 gr. de maizena
100 gr. de azúcar
500 gr. de leche

ELABORACIÓN EN THERMOMIX
╬╝

En primer lugar lavamos las fresas y la trituramos en la thermomix 5-10 , 30 segundos .
Yo las saque del vaso y la colé por el chino, volví a ponerlas en el vaso con los demás ingredientes , 8 minutos , 90º velocidad 4
unas ricas natillas de rezetasdecarmen

(.^V^.) FRESAS AVAINILLADAS (.^V^.)


INGREDIENTES
(.^V^.)

Fresas
canela 
azúcar avainillado
azúcar
Ahora que estamos en época de ellas , comerlas de esta manera es un lujo , quedan ricas ricas de esta manera , un postre la mar de sencillo .
Picamos las fresas en un bol , añadimos azúcar avainillado canela molida y una poca de azúcar normal , según nos guste de dulce y a comérselas ....

ï ‡ ï MAGRO CON GURUMELOS SALSA DE PEDRO XIMEZ Y ZUMO DE NARANJA ï ‡ ï


INGREDIENTES
ï ‡ ï

1 kl. de magro 
1 pimiento mediano rojo 
un puñado de piñones tostados
media copa de pedro ximenez 
el zumo de una naranja
gurumelos los que se quiera
media cebolla
1 zanahoria
aceite, sal , pimienta negra en grano
unas hojas de laurel
patatas para acompañar
caldo de carne

EN OLLA GM
ï ‡ ï

Esta receta esta echa a mi manera y la verdad que me salio para chuparse los dedos .
En primer lugar programamos menú freír  y vamos rehogando la cebolla pimiento zanahoria bien picadito todo , agregar los gurumelos
los piñones , después la carne en trocitos y salpimentada seguimos rehogando y cuando veamos que esta todo muy bien  añadimos el vino y dejamos evaporar , luego el zumo de naranja dejamos un ratito , ponemos el caldo de carne el mio como siempre casero  , cerramos  , válvula cerrada alta presión 180º 10 minutos , cuando termine de despresurizar probamos de sal , y si la carne esta poco echa se programa unos minutos más pero con válvula abierta , si se quiere con más salsa poner mas  caldo 

♣♣ TARTA FINA DE MANZANA ♣♣


INGREDIENTES
♣♣♣

3 manzanas
250 gr, de harina
1 cucharada de azúcar
60 gr. de agua
1/2 cucharilla de sal
130 gr. de taquitos de mantequilla
5 cucharadas de azúcar
mantequilla en taquitos
miel

ELABORACIÓN
♣♣♣

Ponemos en un bol la harina cucharada de azúcar la sal y mezclamos bien , le ponemos los 130 gr. de mantequilla y con las manos vamos integrando la harina y mantequilla hasta que este bien , añadimos poco a poco el agua y mezclamos con las manos bien , hacemos una bola y la envolvemos en papel transparente metemos en el frígo media hora .
Ponemos encima de la encimera papel vegetal y con ayuda del rodillo estiramos la masa , en una bandeja ponemos la masa junto con el papel y lo que sobre de masa lo recortamos y lo retiramos , pelamos las manzanas y cortamos en gajos y los vamos poniendo encima de la masa cuando este toda rellena le ponemos las cinco cucharadas de azúcar encima y taquitos de mantequilla repartiéndolo por toda la tarta , metemos en el horno unos 45 mint. mas o menos hasta verla dorada 
cuando la saquemos del horno y este fría pincelamos con miel y cortamos en cuadraditos , super deliciosa y crujiente


¢¢ LAGRIMITAS DE POLLO CON ALMENDRAS Y GURUMELOS ¢¢


INGREDIENTES
¢¢

800 gr. de pollo cortado en lagrimitas
100 gr. de almendras tostadas  , o menos según les guste yo le puse menos
200 gr. de pimiento verde
150 gr. de cebolla
50 gr. de salsa de soja 
100 ml. de de vino blanco
50 ml. de brandy
100 ml. de agua
2 cucharadas de miel
50 gr. de aceite de oliva
1 cucharada de ketchup
sal y pimienta molida 
semillas de sésamo para decorar

PREPARACIÓN
¢¢

Cortamos las pechugas en lagrimitas y salpimentamos 
en el vaso de la thermomix ponemos las almendras tostadas  y las picamos durante 8 seg. vl, 4 , sacamos y reservamos .
Vertemos en el vaso el aceite , la cebolla y el pimiento , troceamos 6 seg. vl. 4 , programar 5 mint. temp. 100º , vl. 1 para que sofrían
Colocar la mariposa y agregamos las lagrimitas y rehogamos durante 5 mint. temp 100º vl. 1.
Incorporamos las almendras la salsa de soja , el vino , el brandy el agua la miel y el ketchup , programar 15 mint. temp. 100º vl. 1
Cuando termine sacamos todo del vaso yo lo puse en una cacerola a fuego lento para que se hiciera la carne mas , probar de sal .
Lo acompañe con unos gurumelos  que freí aparte con unos dientes de ajos picados y unas ramitas de poleo y decore con las semillas de sésamo .
una buena receta de mi amiga lacocinadepinky

╝╗╝╗ FLAN DE COCO ╗╝╗╝


INGREDIENTES
╝╗╝

3 huevos 
1 lata pequeña de leche condesada
1 vaso de agua caliente
100 gr. de coco, al que no le guste ponerle menos, en mi caso
3 cucharadas de azúcar para hacer el caramelo, con unas gotas de limón y un chorrito de agua .

PREPARACIÓN
╝╗╝

Separamos las yemas de las claras , batimos las yemas con la leche condesada y el coco , le ponemos el vaso de agua caliente y batimos todo muy bien , montamos las claras a punto nieve 
le ponemos la mezcla de yemas con la leche y mezclamos muy bien con movimientos envolventes , ponemos la mezcla en un molde caramelizado y cocemos al baño maría unos 30 minutos yo lo cocí en el horno a 200º arriba y abajo tapando el molde con papel de cocina y de alba , comprobamos si esta cocido pinchándolo con un palillo , rico rico  de cadizporestapa

♪♪♪ NATAS DE CIELO ♪♪♪


INGREDIENTES
♪♪♪♪

5 huevos
200 ml. de nata de montar
300 gr. de azúcar
100 ml.  de agua
almendras laminadas tostadas
1 cucharadita de azúcar vainillado

PREPARACIÓN
♪♪♪♪

Primero separamos las yemas de las claras , ponemos a calentar 200 gr. de azúcar con el agua y el azúcar vainillado hasta que hierva , debe quedar un almíbar espeso sin que se tueste retiramos del fuego y dejamos enfriar , batimos un poco las yemas y le ponemos el almíbar batimos un poco con una varilla y lo cocemos al baño maría , sin dejar de mover , cuando espese retiramos y dejamos enfriar , montamos la nata con 50 gr. de azúcar , montamos las claras con los 50 gr, restantes , mezclamos la nata con las claras con movimientos envolventes , preparamos las copas , ponemos una capa de nata y merengue otra de la crema de yemas y terminamos con otra de nata y merengue , decoramos con almendras en láminas tostadas , un delicioso postre .


\/☼ BACALAO A LA CAZUELA ☼\/


INGREDIENTES
☼\/\/☼

1 kl. de bacalao fresco
3 dientes de ajos
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
1 cebolla mediana
1 lata grande de tomate triturado
orégano
sal , azúcar
pimienta negra molida
aceite
perejil

PREPARACIÓN
☼\/\/☼

Cortamos los ajos en láminas , ponemos en una cacerola aceite y los vamos rehogando , cuando vayan tomando color añadir la cebolla y los pimientos cortados muy finos sazonamos y dejamos unos minutos , después añadimos el tomate triturado y algo de azúcar , dejamos a fuego lento que se vaya haciendo , mientras pasamos el bacalao cortado en trozos por harina y lo freímos un poco , añadimos al tomate pizca de pimienta molida y orégano removemos y ponemos encima el bacalao dejamos unos minutos para que se integren los jugos de la verdura con el bacalao
muy rico de mesabeamalaga

___☼/) POLLO CON ALMENDRAS


INGREDIENTES
__☼/)(\☼__

Un pollo troceado , o jamoncitos como lo hice yo ,10
pimienta molida , sal
1/2 vaso de vino blanco
1 cucharilla de pimentón dulce
pizca de nuez moscada
1 cebolla mediana
4 dientes de ajos en láminas
unas hojas de laurel
1 pimiento rojo
unas cuantas almendras crudas en troceadas , 10
aceite , agua yo le puse caldo de pollo casero
En olla GM

PREPARACIÓN
__☼/)(\☼__

En menú plancha , ponemos en la cubeta aceite y rehogamos las verduras
a continuación ponemos la carne salpimentada y vamos dorándola , agregamos las especies el vino esperamos que evapore el alcohol ,
 añadimos las almendras troceadas y agua o caldo en mi caso 
tapamos válvula cerrada , menú guiso alta presión , 180º 10 minutos , terminado dejamos despresurizar probamos de sal 
si necesita la salsa mas caldo se le pone , deliciosa

("\ ("\ LECHE POLEADA /") /")


INGREDIENTES
("\/")

80 gr. de maizena
1/2 de leche
4 yemas de huevo
canela en rama
9 cucharadas de azúcar
1 cucharada de esencia de vainilla


PREPARACIÓN EN THERMOMIX
("\/")

Ponemos todos los ingredientes en el vaso y programamos 10 segundos vl. 3 .
Programamos 8 minutos 90º vl. 3
En esta receta pongo menos cantidad de maizena , porque me salio mas bien espesa y con esta cantidad saldrá mejor 
aunque estaba riquísima ♣♣♣

♣♣ POLLO AL LIMÓN ESTILO CHINO ♣♣


INGREDIENTES
♣♣

3 medias pechugas cortadas en tiras
PARA MARINAR LA CARNE
♣♣♣
2 cucharadas de salsa de soja
sal , pimienta negra molida

PARA EL REBOZADO
♣♣
2 huevos
60 gr. de maizena
1 cucharadita de levadura Royal
aceite virgen para freír

PARA LA SALSA
♣♣
80 gr. de azúcar
250 gr. de caldo de pollo , el mio casero
20 gr. de maizena
50 gr. de zumo de limón
pizca de sal

ELABORACIÓN EN THERMOMIX
♣♣♣♣

Una vez que tengamos la carne echa tiras la salpimentamos y las ponemos en un bol con las dos cucharadas de la salsa de soja mezclándola  muy bien dejamos en reposo una media hora .
En el vaso de la thermomix ponemos los ingredientes para el rebozado mezclando 5 segundos vl. 5, ponemos esta mezcla en un bol pequeño para luego ir rebozando las tiras de pollo .
Pasado la media hora ponemos una sartén con aceite y vamos pasando las tiras de pollo por la mezcla y las vamos friendo cuando estén todas hacemos la salsa en la thermomix , poniendo todos los ingredientes en el vaso mezclando 10 segundos vl , 4
programamos 7 minutos , varoma , vl. 2   , terminado ponemos las tiras de pollo en una sartén pero sin aceite y le echamos la salsa encima mezclamos y dejamos unos minutos , si queremos mas salsa echarle algo mas de caldo , acompañar con un arroz a la cubana 
queda muy delicioso de velocidadcuchara


♀♀ BIZCOCHO POLACO ♀♀


INGREDIENTES
♀♀

4 huevos
100 gr. de mantequilla
1 vaso de azúcar
2 vasos de harina , yo necesite mas
1/2 l. de leche
1 sobre de levadura Royal
esencia de vainilla o una cucharadita de azúcar avainillado
azúcar glasé para decorar

ELABORACIÓN
♀♀

Mezclamos la mantequilla empomada con la leche templada 
reservar .
Calentamos el horno a 180º , batimos los huevos con el azúcar hasta que doble de volumen , añadir un poco de    harina tamizada junto con la levadura dejar una poca , añadir la leche con la mantequilla , y la esencia de vainilla , batimos bien , y añadimos el resto de harina , yo le puse mas harina pues me parecía que la mezcla quedaba clarita . 
Pincelamos el molde con aceite y le ponemos harina , sacudimos el molde para que se caiga la que sobra , cocemos en el horno , y comprobamos como va la coción pinchando con un palillo , si dora mucho por arriba y aún no esta cocido tapar con papel albal 
decorar con el azúcar glasé .

(♥■♥) FLAN TRES LECHES (♥■♥)


INGREDIENTES

1 cartón de leche evaporada
1 taza de leche condesada
1 tarrina de queso crema , tipo mascarpone
3 huevos
1/2 taza de almendras picadas y tostadas
1 taza de azúcar para hacer el caramelo

ELABORACIÓN


Batimos todo con las varillas , hacemos el caramelo para el molde y encima ponemos las almendras , cocemos al baño maría  , yo en el horno calentándolo arriba y abajo a 200º , cuando comience a dorar ,yo le puse papel de cocina y papel albal encima , si se seca la bandeja poner mas agua , comprobar la cocción con un palillo 

♪♪♪ ZANAHORIAS A LA CREMA ♪♪♪


INGREDIENTES
♪♪♪♪♪

300 gr. de zanahorias
200 ml. de nata líquida
sal , pimienta molida , nuez moscada
1/2 cucharada de mantequilla
perejil picado

ELABORACIÓN
♪♪♪♪♪

Ponemos las zanahorias limpias y cortadas en una cacerola al fuego con una poca de agua , a penas cubiertas , le agregamos la mantequilla salpimentamos , pizca de nuez moscada y dejamos cocer hasta que estén tiernas , si necesita mas agua se le pone 
cuando estén ya tiernas agregamos la nata y perejil picado 
dejamos que de un hervor y espese un poco .
se puede acompañar con pescado o carnes .

═╬ TOSTADAS FRANCESAS CON MANZANA CARAMELIZADA ╬═


INGREDIENTES
═╬═╬═╬═╬═

5 rebanadas del pan  que mas nos guste
2 huevos
1 chorro de leche
1 chorro de nata líquida
1 cucharadita de canela
50 gr. de mantequilla

PARA LAS MANZANAS
═╬═╬═╬═╬═

2 manzanas 
50 gr. de mantequilla
1 copa de Brandy de Jerez
2 cucharadas de azúcar moreno
1 chorreón de aceite

ELABORACIÓN
═╬═╬═╬═╬═

En un bol batimos los dos huevos junto con la leche , nata y canela , cortamos las rebanadas de pan  y las vamos mojando en esta mezcla , ponemos en una sartén la mantequilla al fuego y cuando este derretida añadimos el chorreón de aceite y vamos friendo las rebanadas , reservar .
En otra sartén ponemos la mantequilla  al fuego con las manzanas peladas y en trocitos , le añadimos las dos cucharadas de azúcar moreno  , cuando comience a hervir dejamos que se vayan haciendo a fuego lento hasta que los trozos de manzana estén tiernos , le ponemos la copa de Brandy hasta que evapore el alcohol y la salsa reduzca un poco .
 Vamos poniendo en cada tostada una cucharada de la manzana caramelizada , yo las acompañe con un buen chocolate
ricas ricas .
Sacadas del blogs de cocinademoli

Con mi nuera

Con mi nuera

Romeria 2017

Romeria 2017

Un día de romería

Un día de romería

Mi sobrina y yo

Mi sobrina y yo

En comunión

En comunión

EN MI CASETA DE ROMERIA

EN MI CASETA DE ROMERIA

En plaza ESPAÑA ( MADRID )

En plaza ESPAÑA ( MADRID )

En los jardines de ARANJUEZ

En los jardines de ARANJUEZ

EN DOJUNOSA SANTA BÁRBARA

EN DOJUNOSA SANTA BÁRBARA

En Sevilla

En Sevilla

En el parque María Luisa ( SEVILLA )

En el parque María Luisa ( SEVILLA )

De boda

De boda

CON MIS NIETOS

CON MIS NIETOS

Ya huele a primavera

Ya huele a primavera

CON MI NIETO EN ZAFRA

CON MI NIETO EN ZAFRA

HOTEL PLAYABALLENA ( ROTA )

HOTEL PLAYABALLENA ( ROTA )

Un día de campo

Un día de campo

** DE MADRINA **

** DE MADRINA **